La galette des rois de St-Jo !

La galette des rois, à St-Joseph, c’est sacré ! Elle est réalisée par les élèves de première boulangerie pâtisserie et servie ensuite à tous les élèves de St-Joseph, au self.

Cette galette géante d’1m20 de diamètre, soit 200 parts, est fabriquée avec 12 kg de feuilletage, 10 kg de crème frangipane et contient 40 fèves.