Trégunc

Mention complémentaire Sommellerie

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Cette formation permet au jeune diplômé d’être immédiatement opérationnel sur le marché du travail. Dans la salle d’analyse sensorielle les élèves apprennent à développer leur palais lors des dégustations, l’enseignement des professeurs est complété par des conférences de l’interprofessionnel viticole.

 

Conditions d’admission

L’inscription à une mention complémentaire sommellerie est ouverte à tous les diplômes hôteliers du CAP au BTS. Sous certaines conditions, des candidatures issues d’autres formations pourront être étudiées. Dans tous les cas, les élèves seront reçus pour un entretien de motivation.

Débouchés

La mention complémentaire sommellerie est une formation qualifiante et diplômante de niveau V. à l’issu, les élèves pourront prétendre à des postes d’employés de restaurant spécialisé dans la commercialisation des boissons, de maître d’hôtel-sommelier, de caviste. Ils pourront également exercer leur activité dans des chaînes de distribution. Cette formation polyvalente permet une évolution rapide du jeune sur le marché du travail.

Période de stage

  • 2 semaines chez un vigneron
  • 2 semaines chez un caviste
  • 8 semaines dans un établissement hôtelier

Passerelles et poursuite d’études

  • Brevet professionnel Sommellerie
  • BTS Vin et spiritueux

Les enseignements

22h de cours hebdomadaires du lundi au jeudi

  • Service et commercialisation des vins
  • Analyse sensorielle
  • Oenologie, technologie, législation des boissons
  • Connaissances des vignobles français et étrangers
  • Connaissance des boissons autres que les vins
  • Anglais et commercialisation en anglais
  • Gestion appliquée

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Durée  : 1 an

Contact

Lycée des métiers St Marc
TRÉGUNC
02.98.97.62.39
secretariat.stmarc@stjoseph-stmarc.fr

  Inscriptions

Les inscriptions 2022-2023 sont ouvertes.

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Lycée des Métiers
à Trégunc

50%
de réussite aux examens en 2021
1
élèves en 2021

Le Lycée des métiers Saint-Marc propose des filières de professionnalisation dans les domaines de l’hôtellerie-restauration.

La qualité de notre filière est reconnue dans les milieux professionnels. Une reconnaissance qui traduit la qualité de nos enseignements. C’est le fruit de notre engagement de plus de dix ans dans une démarche de qualité sanctionnée par les labels “Lycée des métiers” et “Qualycée”.

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