Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration

“Les stages nous sont attribués en fonction de nos compétences et de nos capacités d’adaptation. J’ai ainsi eu l’occasion d’exercer dans plusieurs endroits grâce à des stages en Haute-savoie, à la réunion, à Paris puis en Irlande à Belfast. J’ai pu apprendre auprès de grands Chefs comme Yannick Alléno au Pavillon Ledoyen***, Guillaume Gomez au Palais de l’Elysée et Stephen Toman au Ox, restaurant étoilé de Belfast.”

“Actuellement Maître d’Hôtel au restaurant Le Chantier à Concarneau, j’aime accueillir des élèves pour les voir s’épanouir et leur apprendre ce que les professeurs nous ont transmis”

“L’équipe pédagogique proche de chacun, aide les élèves à surmonter les difficultés”

“Depuis mon départ l’outil pédagogique en cuisine comme au restaurant d’application a été entièrement renouvelé et est en adéquation avec l’évolution de la profession. Pour toutes ces raisons j’ai choisi d’inscrire ma fille en seconde Métiers de l’hôtellerie et de la restauration”

“Les enseignants ont un regard bienveillant et un suivi personnalisé pour chaque élève. Ce lycée nous offre un grand pas vers le monde professionnel. Je suis actuellement chef de cuisine dans un restaurant à Larmor-Plage”