Trégunc

Bac Pro Cuisine

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La Seconde Métiers de l’Hôtellerie-restauration est un tronc commun qui permet le choix de la spécialité du Bac Professionnel.

Les élèves apprennent à élaborer, à maîtriser et à organiser la production culinaire. Le diplômé gère oles commandes, les stocks de produits et les relations avec les fournisseurs. Ses compétences en gestion lui permettent de maîtriser les coûts et d’analyser au mieux sa politique commerciale. Il est attentif à l’évolution de son métier et sait adapter ses pratiques professionnelles.

 

Débouchés

Dès l’obtention du Bac Professionnel, les diplômés peuvent occuper le poste de demi-chef de partie et évoluer vers le poste de chef de partie, de second de cuisine et chef de cuisine.

Période de stage

Durant les trois années de formation, les élèves sont en entreprise pendant 22 semaines.

  • En première année, les élèves vont découvrir les entreprises de la Région.
  • En deuxième année, alors qu’ils auront pris de l’assurance il effectueront une période de formation en Savoie.
  • En classe de Terminale, ils partiront à l’étranger : Angleterre, Irlande, Espagne ou Allemagne selon leur choix.

Passerelles et poursuite d’études

Pour compléter sa formation, le jeune pourra poursuivre ses études en :

  • Formation Complémentaire Cuisine de la mer
  • CAP Pâtisserie
  • Mention Complémentaire Traiteur
  • Mention Complémentaire Art de la Cuisine Allégée
  • Mention Complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant
  • BTS Management en Hôtellerie-Restauration

Profil

  • Vous aimez créer
  • Vous aimez le travail bien fait
  • Vous aimez le travail manuel
  • Vous êtes organisé et rigoureux

Mini-stage de découverte Bac Pro Cuisine

Venez découvrir le Bac Pro Cuisine avec une demi-journée en immersion.
Une présentation de la formation, la participation à des cours, la rencontre avec les élèves et les enseignants, la découverte des équipements…

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Durée  : 3 ans

Contact

Lycée des métiers St Marc
TREGUNC
02.98.97.62.39
secretariat.stmarc@stjoseph-stmarc.fr

  Inscriptions

Les inscriptions 2022-2023 sont ouvertes.

APPRENEZ-EN PLUS SUR NOTRE ÉTABLISSEMENT


Lycée des Métiers
à Trégunc

50%
de réussite aux examens en 2021
1
élèves en 2021

Le Lycée des métiers Saint-Marc propose des filières de professionnalisation dans les domaines de l’hôtellerie-restauration.

La qualité de notre filière est reconnue dans les milieux professionnels. Une reconnaissance qui traduit la qualité de nos enseignements. C’est le fruit de notre engagement de plus de dix ans dans une démarche de qualité sanctionnée par les labels “Lycée des métiers” et “Qualycée”.

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